in4o.ru

Деруни з рибою

Деруни з рибоюДеруни з рибою. Хто з нас не їв ніколи в своєму житті деруни? Так напевно кожен пробував це блюдо.
Пропоную вам приготувати оригінальні рибні деруни і порадувати своїх близьких новим стравою.

Натріть на дрібній тертці 1-1, 5 кг очищеної картоплі. В отриману масу влийте і розмішайте 2 ст.л. молока (щоб маса не потемніла). Дрібно нарізану і також обсмажену до золотистого кольору середнього розміру цибулину і трохи грибів (можна сушених). За бажанням можна розбити в масу яйце.
Дайте картоплі трохи постояти, посоліть, додайте 2-3 ст.л. борошна і дрібно нарізану зелень (за бажанням). Добре перемішайте.

Розберіть свіжу (або розморожену) рибу, відокремити від кісток і дрібно наріжте 300 г філе риби без шкіри (але не до стану фаршу!). Якщо рибної начинкою служать судак або щука, додайте ще й трохи сала. Сформуйте з картопляної маси коржики. Між двома коржами покладіть рибну начинку, прижміть, щоб вона сховалася всередині. Обсмажте деруни до золотистої скориночки. Такі деруни з рибою підійдуть навіть для пісного обіду.

Коментарі
Юмор
 
Схожі статті
Останні статті