Супер рецепт дерунів з рибою

Супер рецепт моєї бабусідерунів з рибою. Хто з нас не їв ні разу в своєму житті дерунів? Так напевно будь пробував це блюдо.

Раджу вам приготувати унікальні рибні деруни і порадувати своїх близьких свіжоспеченим стравою.

Натріть на дрібній тертці 1-1,5 кг очищеної картоплі. В отриману масу влийте і перемішайте 2 ст.л. молока (щоб маса не потьмяніла). Дрібно покришену і також підсмажене до пшеничного кольору середнього габариту цибулину і трошки грибів (можна сушених). За бажанням можна розбити в масу яйце. Дайте картоплі трошки постояти, посоліть, додайте 2-3 ст.л. борошна і дрібно покришену зелень (за бажанням). Відмінно розмішайте.

Обробіть свіжу (або розморожену) рибу, відокремте від кісток і дрібно поріжте 300 г філе риби без шкіри (але не до стану фаршу!). Якщо рибною начинкою служать судак або щука, додайте ще й трохи сала. З картопляної маси Сформуйте коржі. Проміж двома коржі покладіть рибну начинку, обтисніть, щоб вона заховатись всередині. Обсмажте деруни до пшеничного скоринки. Такі деруни з рибою підходять навіть для пісного обіду.